segunda-feira, 27 de junho de 2011

Doce de Mamao Quase Maduro


Ingredientes:

1 mamao quase maduro de 2kg em media, picado.

2 xicaras açucar[cha]

2 xicaras de agua[cha]

5 cravos da india

2 colheres de bicabonato de sodio[sopa rasa]

Descasque e pique o mamao e coloque de molho, em agua com bicarbonato de sodio por 40 minutos, enquanto isso faça a caldo com o açucar a agua e o cravo, ferver por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo, logo apos os 40 minutos escorrer o mamao e lavar em agua corrente, colocar na calda e cozinhar por aproximadamente 25 minutos, sem mexer, e ai e so esfriar e servir com creme de leite, chantilly

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