Sequilhos de Coco

500 g de amido de milho

1 lata de leite condensado

1 ovo inteiro

2 colheres de margarina

2 colheres de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

100 g de coco ralado

Numa tigela misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea e que dê para abrir com o rolo. Dependendo do tamanho do ovo, a massa pode ficar seca, esfarelando, então vc pode ir acrescentando leite aos poucos até dar o ponto. Pegue a massa aos poucos e abra com o rolo, não muito fina, corte com uma xícara de café. Forma untada e polvilhada. Forno médio. Quando começar a dourar por baixo deve ser retirada do forno senão resseca muito. Por cima o sequilho deve ficar bem branquinho.