sexta-feira, 22 de julho de 2011

Docinho especial com tâmara e damasco


Ingredientes
200g de tâmara secas
200 g de damascos
200 g de ameixas sem caroços
200 g de abacaxi ou frutas cristalizadas
1 xícara de chá de biscoito amanteigado moído
2 colheres de sopa de doce de leite para dar ponto
fondant derretido para passar os doces

Calda
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de vinagre branco

Modo de fazer
Passar as frutas pelo processador e coloque em uma tijela.
Junte os biscoitos.Vá amassando e juntando o doce de leite até dá o ponto de enrolar.
Deixe descansar por uma hora na geladeira.Retire, enrole os docinhos e passe-os pelo fondant derretido.

Para a calda
Leve ao fogo todos ingredientes e deixe até obter um caramelo na cor de guaraná.
Desligue o fogo e passe os docinhos.
Coloque em um tabuleiro forrado com papel manteiga e untado com margarina.

Rende: 50 unidades

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Arte nada mais é, do que reciclar e soltar a imaginação.

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