Pudim de tofu, chocolate e frutas

Ingredientes:

• 170 g de chocolate meio-amargo
• 300 g de tofu
• 2 colheres de açúcar mascavado
• 2 bananas médias picadas ou amassadas
• kiwis q.b.

Confecção:

Pica o chocolate e derrete numa frigideira grande, com 1 colher de água. Deixa arrefecer um pouco e transfere para o recipiente do liquidificador, juntamente com o tofu. Bate até ficar bem cremoso. Adiciona o açúcar mascavado e bate até ficar um creme aveludado. Divide metade do pudim e coloca em taças de sobremesa. Coloca uma segunda camada de bananas, seguida de mais uma de pudim. Põe uma fatia e kiwi no topo para enfeitar. Deixa no frigorífico até servir.