Teppan Yaki de Bacalhau com Legumes

Teppan Yaki de Bacalhau com Legumes


Tipo de Culinária: Japão
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Peixes e Frutos do Mar
Rendimento: 4 porções



Ingredientes:


500 gr de bacalhau porto dessalgado(s)
50 gr de acelga em cubos médios
50 gr de cenoura fatiada(s)
50 gr de cebola em pétalas
50 gr de repolho picado(s)
1 xícara(s) (chá) de agrião
15 ml de shoyu
10 ml de saquê mirim
10 ml de óleo de soja 

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça metde do óleo e doure todos os lados do bacalhau. Reserve aquecido.
Na mesma frigideira, acrescente o restante do óleo e refogue a cebola.
Acrescente a cenoura, o repolho e a acelga, mexendo bem, por cerca de 2 minutos.
Acrescente o agrião, o shoyu e o saquê. Mexa bem. Deixe secar levemente e sirva imediatamente junto com o bacalhau.

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