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Mostrando postagens de Agosto, 2011

Epidemia das DROGAS

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http://infodrogas.net/page/2/Drogas e seus efeitos destruidoresDurante anos, o uso indevido de drogas foi tratado como assunto restrito às áreas médica e jurídica. Hoje, o tema é um dos mais presentes nos meios de comunicação, sabemos que sua abordagem deve ser a mais ampla possível, envolvendo todos os segmentos organizados da sociedade, pois é motivo de preocupação universal. Infelizmente, a maciça produção de notícias sobre esta temática nem sempre é acompanhada pela devida sobriedade, nem pelo caráter cientifico necessário. Sensacionalismos, afirmações emocionais e ou moralismos distorcem os fatos, e apresentam um panorama nebuloso e preconceituoso, o qual não favorece a adequada objetividade no trato específico do problema. SOLVENTES OU INALANTESDefinição: A palavra solvente significa capaz de dissolver coisas e inalantes, é toda substância que pode ser inalada, isto é, introduzida no organismo através da aspiração pelo nariz ou boca. Via de regra todo o solvente é uma substância …

Suflê de chuchu

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Ingredientes 1 chuchu 2 ovos em temperatura ambiente
1 xícara (240 ml) de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 pitada de noz-moscada
1 colher (chá) de sal
100 g de queijo ralado Como fazer
Separe as claras das gemas e reserve. Misture o leite à farinha. Na sequência, junte a manteiga, a noz-moscada e o sal. Leve ao fogo brando, mexendo sempre para não grudar, até que fique em ponto de mingau ralo. Desligue o fogo e espere esfriar. Enquanto isso, bata as claras em neve. Misture o chuchu cozido, picado e amassado ao molho, as gemas, o queijo e, por fim, as claras em neve delicadamente. Ligue o forno em temperatura alta (210°C). Unte os ramequins com manteiga e farinha de trigo e despeje a mistura cuidadosamente. Diminua um pouco a temperatura do forno e leve o suflê para assar por 20 minutos, em média. Não abra o forno enquanto o suflê estiver assando de jeito algum.

Suflê de batata e parmesão

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Ingredientes. 1/2 xícara (chá) de creme de leite
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 3 batatas médias (400 g) cozidas e amassadas, quentes
. 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 1 1/2 colher (chá) de sal
. 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada a gosto
. 3 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 colher (chá) de fermento em pó Modo de preparo1. Misture o creme de leite ao limão.


2. Aqueça o forno em temperatura média.


3. Misture a batata com o queijo, o creme de leite, o sal e a cebolinha.


4. Junte as gemas e mexa.


5. Bata as claras em neve.


6. Acrescente o fermento e as claras à massa.


7. Transfira para um refratário para suflê com capacidade de 1,5 litro untado com manteiga e asse até crescer e dourar.

Moussse de Azeitona.

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Esta mousse é uma delícia, mas se você não achar uma mussarela bem salgadinhacompensa colocar um pouquinho de sal.Você pode servir para comê-lacom pãozinho de alho quentinhoou mesmo uma torradinha de pão de formacom manteiga levemente tostada no forno. Ingredientes: 200 gramas de Mussarela;100 gramas de azeitonas para bater;50 gramas de azeitonas fatiadas sem caroço para misturar na mousse.250 gramas de creme de leite;250 gramas de maionese;5 folhas de gelatinha incolor diluida em meio copo de água morna;2 colheres de sopa de ketchup;6 colheres de sopa de molho inglês. Modo de fazer Bata o creme de leite sem soro com a maionesee o queijo no liquidificador,acrescente 100 gramas de azeitonaso ketchup e o molho inglês.Por último coloque a gelatinae bata até ficar com a mesma consistênciado creme de leite.Coloque na forma geladae acrescente as 50 gramas de azeitonasdistribuido por toda a forma,pois desta forma quando cortar a mousseos pedacinhos vão aparecer. Detalhe!!!!Enquanto prepare a mouss…