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Mostrando postagens de agosto, 2011

Epidemia das DROGAS

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http://infodrogas.net/page/2/ Drogas e seus efeitos destruidores Durante anos, o uso indevido de drogas foi tratado como assunto restrito às áreas médica e jurídica. Hoje, o tema é um dos mais presentes nos meios de comunicação, sabemos que sua abordagem deve ser a mais ampla possível, envolvendo todos os segmentos organizados da sociedade, pois é motivo de preocupação universal. Infelizmente, a maciça produção de notícias sobre esta temática nem sempre é acompanhada pela devida sobriedade, nem pelo caráter cientifico necessário. Sensacionalismos, afirmações emocionais e ou moralismos distorcem os fatos, e apresentam um panorama nebuloso e preconceituoso, o qual não favorece a adequada objetividade no trato específico do problema. SOLVENTES OU INALANTES Definição:  A palavra solvente significa capaz de dissolver coisas e inalantes, é toda substância que pode ser inalada, isto é, introduzida no organismo através da aspiração pelo nariz ou boca. Via de regra todo o solvente é uma subst

Suflê de chuchu

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Ingredientes 1 chuchu 2 ovos em temperatura ambiente 1 xícara (240 ml) de leite 1 colher (sobremesa) de manteiga 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo 1 pitada de noz-moscada 1 colher (chá) de sal 100 g de queijo ralado Como fazer Separe as claras das gemas e reserve. Misture o leite à farinha. Na sequência, junte a manteiga, a noz-moscada e o sal. Leve ao fogo brando, mexendo sempre para não grudar, até que fique em ponto de mingau ralo. Desligue o fogo e espere esfriar. Enquanto isso, bata as claras em neve. Misture o chuchu cozido, picado e amassado ao molho, as gemas, o queijo e, por fim, as claras em neve delicadamente. Ligue o forno em temperatura alta (210°C). Unte os ramequins com manteiga e farinha de trigo e despeje a mistura cuidadosamente. Diminua um pouco a temperatura do forno e leve o suflê para assar por 20 minutos, em média. Não abra o forno enquanto o suflê estiver assando de jeito algum.

Suflê de batata e parmesão

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Ingredientes . 1/2 xícara (chá) de creme de leite . 1 colher (sopa) de suco de limão . 3 batatas médias (400 g) cozidas e amassadas, quentes . 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado . 1 1/2 colher (chá) de sal . 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada a gosto . 3 ovos (claras e gemas separadas) . 1 colher (chá) de fermento em pó Modo de preparo 1. Misture o creme de leite ao limão. 2. Aqueça o forno em temperatura média. 3. Misture a batata com o queijo, o creme de leite, o sal e a cebolinha. 4. Junte as gemas e mexa. 5. Bata as claras em neve. 6. Acrescente o fermento e as claras à massa. 7. Transfira para um refratário para suflê com capacidade de 1,5 litro untado com manteiga e asse até crescer e dourar.

Moussse de Azeitona.

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Esta mousse é uma delícia, mas se você não achar uma mussarela bem salgadinha compensa colocar um pouquinho de sal. Você pode servir para comê-la com pãozinho de alho quentinho ou mesmo uma torradinha de pão de forma com manteiga levemente tostada no forno. Ingredientes: 200 gramas de Mussarela; 100 gramas de azeitonas para bater; 50 gramas de azeitonas fatiadas sem caroço para misturar na mousse. 250 gramas de creme de leite; 250 gramas de maionese; 5 folhas de gelatinha incolor diluida em meio copo de água morna; 2 colheres de sopa de ketchup; 6 colheres de sopa de molho inglês. Modo de fazer  Bata o creme de leite sem soro com a maionese e o queijo no liquidificador, acrescente 100 gramas de azeitonas o ketchup e o molho inglês. Por último coloque a gelatina e bata até ficar com a mesma consistência do creme de leite. Coloque na forma gelada e acrescente as 50 gramas de azeitonas distribuido por toda a forma, pois desta forma quando cortar a mousse os pedacinhos vão aparecer. Detalh