Manjar de liquidificador

Ingredientes:

1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
50 g coco ralado seco
5 colheres de sopa de água
2 envelopes de gelatina incolor
1 litro de leite de caixa (integral ou desnatado)

Modo de preparo:

Dissolver a gelatina na água e levar ao fogo para derreter em banho – maria (sem deixar ferver)
Bater no liquidificador: o leite, o leite condensado, o leite de coco, e o coco ralado. Junte a gelatina derretida, torne a bater.
Molhe uma forma, coloque o manjar e leve a geladeira por 4 horas ou até ficar duro.

Obs: pode acrescentar 4 colheres de sopa de açúcar e gotinhas de baunilha.
Untando a forma com óleo ele solta com mais facilidade, para virar no prato.