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Mostrando postagens de Julho 19, 2011

FLAN DE CHOCOLATE COM CALDA DE LARANJA

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Ingredientes:


Calda light:


1 xícara chá de suco de laranja coado
1 colher sopa de maisena
2 colheres sopa de adoçante


Flan:


1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 xícara chá de leite desnatado
1 colher sopa de margarina light
2 xícaras chá de água fervente
6 colheres sopa de achocolatado dietético


Modo de preparo:


Calda: Misture o suco de laranja com a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, espere amornar e adicione o adoçante. despeje um porção da calda em cada taça e movimente-a para criar uma

Suco de Milho

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Ingredientes:


2 espigas de milho verde
1 litro de leite
½ lata de leite condensado
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar


Preparo:

Bater no liquidificador as sementes de milho com água.
Coar e em seguida levar o suco ao fogo com açúcar, leite e leite condensado. 
Deixar ferver até engrossar.
Apagar o fogo, deixar esfriar e levar à geladeira.
Servir gelado.

Vitamina de pequi

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Ingredientes:

15 ou 20 frutos descascados
1 litro de leite
Cravo ou canela
Açúcar a gosto

Preparo:

Cozinhe os frutos descascados até amolecerem a polpa. Escorra a água. Raspe os caroços com uma colher, para soltar a polpa. A seguir, acrescente à essa raspa o leite, cravo, canela e o açúcar a gosto. Leve a mistura para ferver durante alguns minutos até engrossar um pouco. Essa vitamina pode ser tomada quente ou gelada

Café espumante

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Ingredientes:

1 vidro de café em pó solúvel

duas medidas de açúcar

duas medidas de água morna

Leite quente para servir



Preparo:

Junte todos os ingredientes numa tigela e bata na batedeira por

aproximadamente 5 minutos até que fique cremoso. Junte uma colher


do creme ao leite quente e sirva com canela polvilhada. Guarde no

freezer para manter sua conscistencia cremosa.

Batida de cerveja

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Ingredientes:


1 garrafa (600 ml) de cerveja
1 lata de leite condensado
1 lata e meia de cachaça (medida da lata de leite condensado)
cubos de gelo

Preparo:


Bater todos os ingredientes no liquidificador. O gosto lembra um pouco à batida de coco.

Acapulco

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Ingredientes:


25 ml tequila
25 ml rum branco
25 ml suco de grapefruit
25 ml suco de abacaxi
25 ml leite de coco
gelo picado à gosto
1 pedaços de abacaxi para decorar.

Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com o gelo. Agite bem.
2. Coe no copo em que irá servir o drink.
3. Decore o copo com um pedaço de abacaxi na borda e sirva.
DICA: Acapulco era feito originalmente com rum escuro e sem nenhum suco de frutas.

Batida bela adormecida

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Ingredientes:


1 litro de vinho tinto Chapinha
1 copo de geléia de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 garrafa de guaraná


Modo de preparo:


Bata no liquidificador.
Depois de bem batido, coloque bastante gelo.
Sirva em seguida.

Charlotte de Morango

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Ingredientes
- 1 pacote de pudim de morango dietético
- 1 envelope de gelatina sem sabor em pó
- 2 1/4 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 claras
- 5 gotas de essência de amêndoas
- 10 morangos limpos e fatiados
- 8 biscoitos champagne sem açúcar cortados ao meio

Modo de Preparo
Misture numa panela o pudim, a gelatina, a essência de amêndoas e o leite desnatado. Leve ao fogo médio sem parar de mexer até engrossar; deixe esfriar. À parte, bata as claras em neve bem firme e despeje sobre o pudim, misturando levemente. Forre uma forma com papel de plástico e coloque os morangos fatiados no fundo. Arrume os biscoitos nas laterais da forma e cuidadosamente, despeje a mistura do pudim na forma. Leve para gelar por mais umas 5 horas. Desenforme, tirando o papel de plástico, sobre um prato.

Barquinhas de festa

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Ingredientes30 barquetes
100g de queijo prato em cubos pequenos
100g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
50g de abacaxi em calda em cubos pequenos
8 colheres de picles
3 colheres de sopa de maionese light
2 colheres de sopa de cebolinha verde 
Modo de preparoMisture todos os ingredientes numa tigela e divida essa mistura pelas 30 barquetes.


Massa de basquetes

Ingredientes:



150 gr de margarina Qualy Light  
1 unidade(s) de ovo
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (café) de sal

Modo de preparo:

Misture a margarina, o ovo e o sal e vá adicionando a farinha de trigo até dar ponto. Deixe descansar por 20 minutos. Forre forminhas de empada médias, fure o fundo e leve para assar por cerca de 20 minutos ou até ficar firme e crocante. Depois de fria, recheie e sirva.

Fondue de chocolate light

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Ingredientes
- 200g de creme de leite light
- 150g de chocolate ao leite
- 150g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo
Derreta o chocolate ao leite e meio amargo em banho maria. Depois acrescente o creme de leite e mexa até formar o fondue. Passe o creme para a panela de fondue. Se for preciso acrescente um pouco de leite, caso o creme fique muito grosso. Espete as frutas que desejar e mergulhe no fondue.

Sugestão de acompanhamento
Frutas variadas cortadas em cubos (banana, abacaxi, uva, morango, maçã, kiwi)