PATÊ DE TOFU

 

Escalde o tofu e escorra bem. Para cada 3 xícaras de tofu escaldado e escorrido, 1 xícara de palmito temperado com cebola e alho e 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem. Bata no processador.
Obs.: O palmito pode ser substituído por cenoura, salsinha, cebola, tomate, berinjela, sempre escaldos ou fervidos por 3 minutos.

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