Mastercuca

Ingredientes: 1 xícara de água morna 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara de óleo de girassol (eu usei de milho) 1 colher de chá de essência de baunilha 2 colheres de chá de vinagre branco Preaqueça o forno a 180°C. Unte com óleo e polvilhe com um pouco de cacau uma forma redonda de 20cm. Misture a água morna e o cacau numa tigela pequena até dissolver. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal. Faça uma cova no centro dessa mistura e deite o óleo, a mistura de cacau e a baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo. Por último, misture o vinagre e misture bem. Coloque na forma e leve ao forno imediatamente. Asse até que um palito saia seco ao ser espetado no centro do bolo, mais ou menos 30 a 35 minutos. Deixe esfriar por uns 20 minutos e desenforme. Calda Hot Fudge (do livro Baking, from my Home to Yours) 50g (4 c. so...

Cobal do Humaitá diariamente: Box da ABIO– nos. 81 e 82 Rua. - Voluntários da Pátria, 448 Verduras, legumes, frutas. Produtos Processados: arroz integral, aveia em flocos, farinha de trigo integral, gérmem de trigo, macarrões com trigo integral, sal marinho, sal com ervas, azeite e vinagre com ervas, granolas, açúcar mascavo, molho e massa de tomate, chás diversos, geléias, suco de uva, café, Herbes de Provence. Feira da Glória sábados pela manhã: Praça do Russel - Flamengo Verduras, legumes, frutas, ovos, leite. Produtos Processados:queijos, iogurtes, pães, bolos biscoitos, massa e molho de tomate, suco de uva, mel. Feira Orgânica no Armazém Colonial Sábados a partir das 9h Rua Pacheco Leão 320, Loja D Jardim Botânico Folhosas, legumes, frutas, ovos, laticínios, sucos, geléias e grãos. Feira Orgânica no Itanhangá Domingos a partir das 8h Estrada da Barra da Tijuca nº 1990 Barra da Tijuca  Legumes, verduras, frutas e produtos processados com certificação. ...

TABELA 1.  Composição nutricional das carnes bovina, suína e de aves  (grelhada ou cozida, porção de 100 gramas). Unidade Alcatra 1 Lombo suíno Peito de frango Energia Kcal 191 164 165 Proteína g 30,4 28,1 31 Gordura g 6,8 4,8 3,6 Minerais Ferro mg 3,4 1,5 1 Magnésio mg 32 28 29 Fósforo mg 244 259 228 Potássio mg 403 437 256 Zinco mg 6,5 2,6 1 Selênio m g 32,9 48,1 27,6 Vitaminas Tiamina (B1) mg 0,13 0,94 0,07 Riboflavina (B2) mg 0,29 0,39 0,11 Niacina mg 4,28 4,71 13,71 Ácido pantotênico mg 0,39 0,69 0,96 Folacina m g 10 6 4 Vitamina B6 mg 0,45 0,42 0,60 Vitamina B12 m g 2,85 0,55 0,34 Ácidos graxos Saturados g 2,65 1,66 1,01 Monossaturados g 2,90 1,93 1,24 Poliinsaturados g 0,26 0,41 0,77 Colesterol mg 89 79 85 É sempre bom lembrar: não existe alimento que contenha todos ...

Por isso quando observarmos uma  tabela nutricional dos alimentos  em uma embalagem de qualquer que seja o alimento, devemos ter em mente que para aquelas informações chegarem onde estão foi levado muito tempo para que nós percamos apenas observando o valor calórido, pois nossos alimentos são muito mais que simples calorias. O valor do alimento que é jogado fora As pessoas costumam jogar no lixo cascas de frutas e folhas e talos de hortaliças, que muitas vezes contêm nutrientes como vitamina C, carboidratos, proteínas e fibras em quantidades maiores do que as encontradas nas partes consumidas desses produtos O  valor nutricional de frutas e legumes não é nenhuma novidade. O que as pessoas não sabiam é que as cascas, folhas e talos de alguns desses alimentos possuem nutrientes como vitamina C, carboidratos, cálcio e fibras, muitas vezes em quantidades superiores às da própria polpa. Essa descoberta faz parte de uma pesquisa desenvolvida no Instituto de Biociências (IB), ...

Alimentos Vermelhos: Acerola,Cebola Vermelha, Cereja, Ciriguela, Goiaba Vermelha, Grapefruit, Maçã, Melancia, Morango, Pera Vermelha, Pimenta, Pimentão Vermelho, Rabanete, Romã, Tomate e Uva Vermelha. Fontes de carotenóides , que são precursores da vitamina A . Bom para o coração e para a memória, previnem o câncer e fortalecem olhos e pele.O licopeno, fitoquímico encontrado em alguns alimentos deste grupo, ajuda na prevenção do câncer de próstata. Amarelo:  Abacaxi, Abóbora, Abiu, Ameixa Amarela,  Batata Baroa, Batata Doce, Batata Inglesa, Caju, Carambola, Caqui, Cenoura, Damasco, Gengibre, Kino, Laranja, Mamão,Manga, Maracujá, Mexerica, Moranga, Melão, Milho, Nectarina, Pêssego, Pimentão Amarelo, Sapoti e Tangerina.  Assim como os Vermelhos, alimentos da cor Laranja são fontes de carotenóides . Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células. Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e...