Mastercuca

  Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina; - 1 1/2 de açúcar mascavo; - 1 xícara (chá) de flocos de arroz integral; - 1 xícara (chá) de coco ralado; - 1 xícara (chá) de suco de limão; - 2 colheres de sopa de óleo. Modo de preparo: Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar até ficar uniforme. Com a ajuda de duas colheres de sopa, fazer bolinhos e colocar numa assadeira previamente untada, mantendo uma distância entre eles para poderem crescer. Assar em forno baixo por 25 minutos ou até que os biscoitos comecem a ficar morenos.  

Ingredientes: 2 xícaras de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 2 xícaras de batatas cozidas e amassadas sal a gosto 1/2 xícara de água filtrada 1/3 de xícara de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó Coloque a água e óleo para ferver. Misture os polvilhos, o sal e, quando a água estiver fervente, escalde os polvilhos, mexendo rapidamente. Junte a batata amassada e amasse bem até que fique uma massa lisa. Adicione o fermento em pó e misture bem, até incorporar na massa. Unte suas mãos com um pouquinho de óleo e faça bolinhas do tamanho que desejar. Asse em forno quente, até que fiquem amarelinhos. Podem ser congelados. http://www.vegetarianocomeoque.com.br  

Para quem não sabe,  celíaco  é a pessoa que possui intolerância ao glúten , ou seja, um tipo de alergia a um dos componentes proteicos do trigo, que também está presente no leite. Já quem tem  intolerância a lactose  não consegue digerir este tipo de açúcar encontrado no leite e em todos os seus derivados, inclusive no  chocolate . Fiz uma pesquisa e descobri que há uma luz no fim do túnel para quem apresenta esses problemas. Em Curitiba, existe uma loja chamada  Carob House , que vende o ovo de Alfarroba , que contém  0% de lactose . A Alfarroba é o extrato de um fruto que possui cheiro e sabor muito semelhante ao do chocolate "normal", e se você está pensando que este ovo especial custa fortunas, se enganou, um ovo de 210 gramas custa em torno de  20 reais . Tá certo, não é uma bagatela, mas para agradar a namorada  ou alguma criança com  intolerância a lactose ou para os celía cos , vale a pena! Para adquirir algum dos produtos de...