Mastercuca

Ingredientes: Para o rocambole 250 g de batata inglesa cozida, espremida e quente 1 colher (sobremesa) de manteiga 2 gemas 2 colheres (sopa) de queijo ralado 1 pitada de noz-moscada 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de leite Sal a gosto 2 claras em neve Para o recheio 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 gema 1 colher (sopa) de molho de tomate 250 g de bacalhau demolhado,desfiado grosseiramente Cheiro-verde picado a gosto Para a montagem 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de azeite Queijo parmesão ralado para polvilhar Modo de preparo: Para o rocambole Numa tigela, junte 250 g de batata inglesa cozida, espremida, ainda quente, 1 colher (sobremesa) de manteiga, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de queijo ralado, 1 pitada de noz-moscada, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (ch...

1 pacote de pão de forma sem casca 1 lata de atum 1 lata de molho de tomate 1 lata de creme de leite 200 gr de mussarela queijo parmesão ralado Misture o creme de leite, atum e o molho de tomate (se quizer temperar com mais algum tempero, fica a gosto, eu usei ervas fina nessa torta). Reserve! Comece montando em um refratario: 1º molho 2º pão 3º molho 4º mussarela e assim até terminar os ingredientes, por ultimo salpique queijo parmesão por cima e leve ao forno até derreter e dourar o queijo.

          Afinal de contas, o que a semente da linhaça tem que o filé de salmão também tem? E a sardinha também? São as chamadas gorduras insaturadas cujo seu complexo constitui as gorduras poliinsaturadas, mais conhecidas com o nome de ômega-3. Dieta rica em ômega-3 auxilia na diminuição do colesterol ruim e melhora as alergias e processos inflamatórios. Melhora ainda a qualidade de vida, evitando o infarto do miocárdio, arterioesclerose, doenças da retina, doenças renais, osteoporose, obesidade, depressão, possibilitando a diminuição da pressão arterial, melhora as atividades neuronais, etc. Seu consumo ideal é de 10% do valor calórico diário e o excesso traz transtornos de coagulação do sangue. Peixes, nozes, castanhas, rúculas, óleos vegetais como canola, milho e azeite são ricos em ômega-3. Veja abaixo o ranking em grama de ômega-3 para cada 100 gramas de peixe:

A qualidade do peixe reside na sua frescura, pelo que esta deve ser a primeira exigência do consumidor. Tendo em conta a rápida deterioração do pescado, mesmo quando asseguradas as melhores condições possíveis, é necessário observar atentamente o aspecto do peixe: Odor Quando é fresco o peixe cheira a maresia Corpo Deve ser firme e brilhante. Ao deteriorar-se, a carne fica flácida, pelo que pode testá-la pressionando-a com os dedos e, se estes não deixarem marca, significa que o peixe é fresco. Olhos Quando fresco, os olhos devem ser salientes, a córnea transparente e a pupila negra e brilhante. Se os olhos estiverem encovados, a córnea leitosa e a pupila cinzenta, indica que não estará em boas condições.  Pele Deve ser brilhante e com as escamas bem agarradas. A cor da pele deve ser viva, homogénea e com alguns reflexos. O muco-camada gelatinosa que cobre a pele deve ser aquoso e transparente. Membrana Trata-se de uma pele interior que cobre a barriga do peixe e qu...

É fácil encontrar porções deles espalhadas pelos quiosques de praias. Difícil é resistir à deliciosa variedade dos frutos do mar. Apesar de saborosos, os alimentos com cara de verão podem se transformar em armadilhas para a sua dieta. Entre os frutos do mar mais calóricos, a lagosta, o siri e o camarão se destacam, oferecendo 112, 107 e 106 calorias. Os valores estão relacionados a 100 gramas dos alimentos crus eprovam que, apesar de fundamental, não basta atentar ao tipo de preparação dos alimentos. Ou seja, fugir das porções fritas é sempre recomendado, porém, as características nutricionais de cada um deles também precisam ser levadas em conta na hora de escolher seu petisco de praia. A fim de facilitar sua decisão diante da variedade, apontamos, a partir da tabela nutricional abaixo, os pontos fortes e fracos das delícias provenientes do mar.  Alimento    Kcal   Carb   Prot    Gord   Col    Na  Zn Camarão...