Mastercuca

Pesquisadores descobriram que a banana verde tem uma substância que ajuda no funcionamento do intestino. A banana deve ser bem cozida e depois batida no liquidificador. A banana antes de amadurecer é branquinha por dentro, tem a casca verde e bem dura. Crua tem uma substância importante para o funcionamento do intestino: o amido resistente. “O amido resistente da banana bem verde funciona como um colaborador para que estas nossas bactérias boas estejam em número e a nossa defesa seja melhor do que normalmente seria”, fala a nutricionista Maria José Jafelice. Acompanhe o Jornal Hoje também pelo  twitter  e pelo  facebook . Como não podemos comer a banana verde crua, é necessário produzir o amido resistente, preparando uma receita chamada biomassa. Primeiro a lave as bem as bananas. Enxágue muito bem, cozinhe a banana na água fervendo, na panela de pressão, na água fervendo. Depois que a panela estiver com pressão, espere dez minutos. Retire a casca e coloque a polpa a...

Ingredientes - Massa 1 e 1/2 xic de farinha de Quinua Real  1/2 c.c de sal  3 c de margarina gelada 5 c de água gelada Modo de Preparo - Massa Misturar a farinha, a margarina e o sal , amassar, adicionar água e ir sovando rapidamente. Fazer uma bola com a massa e envolver em filme plástico. Levar à geladeira por 30 minutos. Forrar o fundo e as laterais da assadeira (de preferência com aro removível) com a massa. Ingredientes - Recheio 2 c de azeite  2 alhos porós cortados em rodelas finas  1/2 xic de leite de soja 1 colher de sopa de amido de milho 1 e 1/4 xic de creme de leite de soja light  8 fatias de queijo tofu escorrido  sal e pimenta do reino à gosto Modo de Preparo - Recheio Refogar o alho poro no azeite, temperar com sal e pimenta e reserve. Dissolva o amido de milho no leite de soja frio. Leve ao fogo até engrossar. Tire do fogo e misture o creme de leite, acrescentar sal e pimenta. Após forrar a assadeira com a massa, colocar o alho poro em rod...

A acusação injusta de que o arroz engorda  tem induzido muita gente a  cortar o grão da dieta. Coincidência ou não, as estatísticas revelam  que, nos últimos dez anos, o brasileiro  reduziu em 40% o consumo do cereal. Uma pena: nenhum outro alimento combina tão bem com o feijão – o casamento é erfeito porque os aminoácidos de um se unem aos do outro, formando uma proteína completa e ajudando a reparar os músculos. Fonte de carboidrato, o arroz ainda fornece energia, outro combustível importante para o processo de recuperação da musculatura. O segredo para você obter apenas os benefícios desse alimento é fácil de adivinhar: maneirar na porção. Uma pesquisa da Universidade de Tufts, nos Estados Unidos, mostrou que quem tira o arroz da refeição perde um forte aliado da dieta: na versão integral, ele reduz em 27% o risco do aparecimento da gordura abdominal, a mais perigosa para o coração e difícil de ser eliminada. Esse poder, segundo os especialistas, vem dos antiox...

Alimentos que contém vitamina A Vitamina A   é encontrada naturalmente em muitos alimentos, principalmente  frutas , vegetais e fígado. Frutas que contém vitamina A em boas quantidades – melão, damasco, papaia, manga. Vegetais ricos em vitamina A – cenoura, brócolis, batata   doce,  couve,  espinafre , abóbora, ervilha,  beterraba . Outras fontes de vitamina A – Fígado (maior fonte), manteiga, ovos. Alimentos que contém vitaminas B As vitaminas B (como B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12) vêm de numerosas fontes naturais como: batatas,bananas, lentilhas, pimenta, óleo de fígado, peru e atum. Levedo e melado são duas fontes especialmente boas de vitaminas B. Devido às suas quantidades de levedo, as cervejas são boa fonte de vitaminas B. As bebidas energéticas muitas vezes têm adição de vitaminas B. Alimentos que contém vitamina C As fontes naturais mais ricas de ...

          Afinal de contas, o que a semente da linhaça tem que o filé de salmão também tem? E a sardinha também? São as chamadas gorduras insaturadas cujo seu complexo constitui as gorduras poliinsaturadas, mais conhecidas com o nome de ômega-3. Dieta rica em ômega-3 auxilia na diminuição do colesterol ruim e melhora as alergias e processos inflamatórios. Melhora ainda a qualidade de vida, evitando o infarto do miocárdio, arterioesclerose, doenças da retina, doenças renais, osteoporose, obesidade, depressão, possibilitando a diminuição da pressão arterial, melhora as atividades neuronais, etc. Seu consumo ideal é de 10% do valor calórico diário e o excesso traz transtornos de coagulação do sangue. Peixes, nozes, castanhas, rúculas, óleos vegetais como canola, milho e azeite são ricos em ômega-3. Veja abaixo o ranking em grama de ômega-3 para cada 100 gramas de peixe:

http://www.jaimebruning.com.br/   Fala sobre 4 elementos ar,água.terra e sol fala sobre o poder e cura das ervas O psicológico atinge o corpo Quem é feliz não fica doente!  Receitas de como curar doenças Depressão, Insônia,dores,Diabete,Aids,Câncer... Tem cura!

Ingredientes 1/2 pepino 1 beterraba 1/2 maçã 4 cenouras Preparo Passe todos os ingredientes na centrífuga. O  pepino é desintoxicante  e, com a ajuda da  beterraba, que auxilia a circulação sangüínea, colabora para varrer as toxinas das células .O resultado é uma pele mais uniforme. A  maçã facilita a digestão  e a  cenoura contribui para o bom funcionamento do intestino.

Fibras alimentares são essenciais, mas não são nutrientes ? As fibras alimentares não fornecem nutrientes para o organismo, entretanto são um elemento essencial na dieta. As fibras, que formam o esqueleto dos vegetais, consistem de celulose de vegetais e outros elementos na alimentação que não conseguimos digerir. As fibras são um paradoxo porque não alimentam, mas são essenciais à saúde. Elas previnem doenças graves e até podem ajudar no emagrecimento. Dietas com quantidades suficientes de fibras regularizam o funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre e outros problemas. Entretanto, o consumo exagerado de fibras pode dificultar a absorção de alguns minerais. Quais são as principais fontes de fibras? Alimentos ricos em fibras são frutas, vegetais, pão integral, nozes, legumes, cereais integrais e farelos são fontes de fibras. A dieta ocidental tem sido pobre em fibras, em conseqüência da produção em massa de alimentos refinados associada ao consumo crescente de c...

  Devemos evitar as gorduras, certo ? Bem... Não totalmente... Alguns tipos especiais de gorduras, como ômega-3 e ômega-6, são saudáveis e cruciais para um sistema imunológico forte e uma pele saudável.   A maioria dos alimentos possui mais de um tipo de gordura. Alguns, como nozes, possuem gordura mono-insaturada, ômega-6 e um pouco de ômega-3. Uma ótima combinação. Outros possuem uma combinação prejudicial à saúde de gordura trans-saturada e saturada. Gráfico dos tipos de gorduras   Trans-saturadas Presentes em batata-frita, margarina e biscoitos amanteigados. Não trás nenhum benefício e aumenta o colesterol e risco de doença cardíaca. Evite-os. Gorduras Saturadas Presentes em carnes gordas, laticínios e coco. Alguns tipos de gordura saturada encontradas em bife e manteiga podem entupir suas artérias. Limite-as a menos de 10% do total de sua ingestão de calorias.  Omega 6 Presente em óleos vegetais, sementes e nozes. Pode reduzir o LDL e o colesterol total,...

A qualidade do peixe reside na sua frescura, pelo que esta deve ser a primeira exigência do consumidor. Tendo em conta a rápida deterioração do pescado, mesmo quando asseguradas as melhores condições possíveis, é necessário observar atentamente o aspecto do peixe: Odor Quando é fresco o peixe cheira a maresia Corpo Deve ser firme e brilhante. Ao deteriorar-se, a carne fica flácida, pelo que pode testá-la pressionando-a com os dedos e, se estes não deixarem marca, significa que o peixe é fresco. Olhos Quando fresco, os olhos devem ser salientes, a córnea transparente e a pupila negra e brilhante. Se os olhos estiverem encovados, a córnea leitosa e a pupila cinzenta, indica que não estará em boas condições.  Pele Deve ser brilhante e com as escamas bem agarradas. A cor da pele deve ser viva, homogénea e com alguns reflexos. O muco-camada gelatinosa que cobre a pele deve ser aquoso e transparente. Membrana Trata-se de uma pele interior que cobre a barriga do peixe e qu...