Empadinhas de batata

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Ingredientes:

½ kg de batata
2 gemas
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher de (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
1 colher de (sopa) de margarina
Azeitonas (opcional)

Preparo:

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.

Junte os ingredientes restantes formando uma massa.
Forre forminhas de empadas, coloque recheio a gosto e tampe.
Pincele com gema misturada com um pouco de água e leve ao forno para assar.

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