CUCA de banana

Ingredientes:

4 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de manteiga 
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de amido de milho
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
180 ml de leite
1 cálice(s) de conhaque
quanto baste de sal
5 unidade(s) de banana nanica

Cobertura:

6 colher(es) (sopa) de açúcar
8 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
3 colher(es) (sopa) de manteiga 
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180 º C). Bate bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e torne a bater.  Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento,  bate sempre e regue a massa com o leite e o conhaque.  À parte, bate as claras em neve junto com o sal. Acrescente-as à massa, mexe delicadamente, sem bater.  Despeje a massa numa assadeira untada.  Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.  Arrume-as sobre a massa.

CoberturaMisture bem todos os ingredientes da cobertura 

e espalhe sobre a banana. Leve a assadeira ao forno e

 asse por cerca de 30 minutos, ou até que a cuca esteja seca.

Dica: No lugar da banana, você pode usar maçã, abacaxi, pêra ou pêssego.