Pizza verde integral

Receitas Vegetarianas

Ingredientes:

Massa

Recheio

150 g de farinha de trigo integral
150 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
150 ml de água morna
10 g de fermento de padeiro
sal integral q.b.
molho de tomate caseiro ou polpa de tomate q.b.
1 pimento verde às tiras
1 cebola média picada
1 curgete média às rodelas finas
azeitonas verdes sem caroço q.b.
orégãos secos q.b.
azeite q.b.


Confecção:

Mistura todos os ingredientes da massa e trabalha-a até obteres uma massa lisa e elástica. Deixa repousar 1 hora, tapada com um pano. Unta um prato de ir ao forno com margarina de cozinha vegetal e estica a massa de forma a ocupá-lo todo. Coloca o tomate por cima da massa, polvilha com orégãos e dispõe as rodelas de curgete, o pimento, a cebola e as azeitonas. Rega com um fio de azeite e leva a forno médio. Acompanha com brócolos cozidos a vapor ou salada.