Munguzá/ Canjica

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Ingrediente:


1 1/2 de leite
1 lata leite condensado
500g de milho de canjica
1/2 xícara chá de amendoim torrado, sem pele triturado
1 pitada de sal
canela casca


Modo de Preparo:


Deixe a canjica de molho de véspera, cozinhe em uma panela de pressão com +- 2 litros de leite fervendo, a canela em casca, o leite condensado e deixe ferver até engrossar (sem tampa na panela). Acrescente o amendoim e aos poucos o restante do leite, deixe ferver por mais 10 a 15 minutos.

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