BISCOITOS DE POLVILHO DE PADARIA

INGREDIENTES:

1 kg de polvilho azedo
1 colher(sobremesa)de sal
300 ml de água
250 ml de óleo
500 ml de leite
2 ovos

Modo de preparo:

Coloque na tigela da batedeira o polvilho,leve para ferver 250 ml de leite ,250 ml de óleo e o sal.Escalde o polvilho com este líquido misturando-os,deixe esfriar e acrescente os ovos,250 ml de leite misturado com 300 ml de água em temperatura ambiente.Bata na batedeira até obter uma massa lisa e homogênea.Coloque em saco de confeitar com bico grande para o biscoitão ou mais fino para os biscoitinhos,pingue em assadeira e asse em forno bem quente até ficar bem sequinho.Se assar em forno turbo 175 graus por 20 minutos.