Bolo de Aipim

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Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de leite de coco
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 kg de aipim descascado e sem fibras no meio

MODO DE PREPARO:

Coloque os quatro primeiros ingredientes no copo do liquidificador e bata na velocidade máxima por aproximadamente 2 minutos. Acrescente o aipim, aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 a 30 minutos.

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Arte nada mais é, do que reciclar e soltar a imaginação.

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